Spargel ist ein beliebtes Frühlingsgemüse mit feinem Geschmack und zarter Textur. Es gibt weißen, grünen und violetten Spargel. Er kann gekocht, gedämpft, gegrillt oder gebraten werden und passt zu Fisch, Fleisch oder vegetarisch mit Sauce Hollandaise. Spargel ist gesund, da er viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthält. Die Spargelsaison ist im Frühling, wenn frischer Spargel erhältlich ist.

Wir servieren unseren Spargel mit Jungen Kartoffeln und dazu wahlweise      Sauce Hollandaise oder geklärte Butter